Nộm gà với bắp cải – Cabbage and chicken salad with Vietnamese mint

Món ăn nộm gà bắp cải – Cabbage and chicken salad with Vietnamese mint khá thông dụng ở nhiều gia đình Việt Nam. Bạn đã thử thực hiện món này chưa? Hãy cùng tham khảo ngay bài viết sau đây nhé!

– Mướp đắng xào trứng vịt – Bitter gourd with duck eggs

– Nộm hoa chuối – Banana flower salad

1. Cách làm nộm gà cải bắp

Nếu đã là người Việt Nam, ít người chưa từng ăn món ăn này. Cách thực hiện món ăn này được trình bày đơn giản như sau:

a. Nguyên liệu:

Chuẩn bị cho 6 phần ăn

2 ức gà bỏ da

½ cái cải bắp, thái mỏng

2 củ cà rốt, bào sợi mỏng và dài, nếu không có nạo để bào, bạn có thể thái mỏng và dài

3 củ hành khô, thái mỏng

1 mớ rau dăm đã được nhặt sạch

1 quả ớt đỏ, cắt ngang

2 thìa lạc rang đập nhỏ, đủ để gắp, có thể thêm 1 thìa nữa nếu muốn

Gia vị:

120g đường

100ml nước cốt chanh

60ml nước mắm

2 tép tỏi bỏ vỏ và đập dập

b. Cách thực hiện:

Cho muối vào nồi nước nhỏ rồi đun sôi. Tiếp đó, cho gà vào , đun nhỏ lửa trong 8-10 phút hoặc cho đến khi gà vừa chín. Bỏ gà ra thớt, để nguội, sau đó chặt miếng nhỏ hoặc xé gà ra thành các sợi mỏng. Để gà đã làm xong vào một bát to.

Để làm nước sốt, bạn trộn đều đường và nước cốt chanh cho đến khi đường được đánh tan hết. Sau đó, cho nước mắm và tỏi vào đảo đều.

Tiếp theo, cho rau cải bắp, rau dăm, ớt và lạc vào bát đựng gà. Đổ nước sốt lên salad và nhẹ nhàng trộn đều.

Bày ra đĩa lớn, rắc phần lạc còn lại lên trên.

2. How to make cabbage and chicken salad with Vietnamese mint

This salad is very common in the homes of Hanoi, where every family prepares their own version.

a. Ingredients:

SERVES 6

2 BONELESS, SKINLESS CHICKEN BREASTS

½ CABBAGE, THINLY SLICED

2 CARROTS, CUT INTO LONG THIN STRIPS

3 RED ASIAN SHALLOTS, THINLY SLICED

1 HANDFUL VIETNAMESE MINT

1 LONG RED CHILLI, CUT INTO RINGS

2 TABLESPOONS ROASTED UNSALTED PEANUTS, ROUGHLY CHOPPED, PLUS 1 TEASPOON EXTRA, TO SERVE

DRESSING

120 G (4½ OZ) SUGAR

100 ML (3½ FL OZ) LIME JUICE

60 ML (2 FL OZ/¼ CUP) FISH SAUCE

2 GARLIC CLOVES, CHOPPED

b. Progress:

Bring a small saucepan of salted water to the boil. Add the chicken, reduce the heat and simmer for 8–10 minutes, or until just cooked through. Transfer the chicken to a chopping board, leave to cool, then cut or shred the chicken into thin strips. Place in a large bowl.

To make the dressing, whisk together the sugar and lime juice until the sugar has completely dissolved. Stir in the fish sauce and garlic.

Add the vegetables, mint, chilli and peanuts to the chicken. Pour the dressing over the salad and gently toss to combine.

Serve on a large platter, sprinkled with the remaining peanuts.

Trên đây là cách làm món nộm gà bắp cải – Cabbage and chicken salad with Vietnamese mint đơn giản. Bạn có thể thực hiện các biến tấu với gia vị khác để vừa khẩu vị của mình. Và đừng quên chia sẻ với chúng tôi trải nghiệm của bạn với món ăn này nhé!