Đậu xào lạp xưởng, mã thầy – Green beans, lap cheong sausage and water chestnuts

Món đậu xào lạp xưởng, mã thầy có thể đem lại cho bạn nhiều trải nghiệm mới lạ và rất phù hợp để khám phá những món ăn ngon, bổ dưỡng. Vậy tại sao bạn không cùng tailieu.food.blog khám phá ngay món ăn này?

– Thập nhị nhân duyên – Fried egg noodle, tofu and vegetable salad

– Bún xào tôm rau – Crispy noodle cake with sautéed prawns and vegetables

1. Cách làm món đậu xào lạp xưởng, mã thầy

Lạp xưởng là một loại xúc xích làm từ thịt lợn có nguồn gốc từ Trung Quốc, có màu sắc đẹp mắt, hay được bày bán ở các cửa hàng tạp hóa châu Á. Thực phẩm này có thể được bảo quản đông lạnh để tích trữ trong thời gian dài, vì vậy nếu bạn đã mua một gói lớn và không dùng hết, hãy để ở ngăn đá tủ lạnh phần còn lại để sử dụng cho lần sau khi bạn làm món này.

a. Nguyên liệu:

Phần ăn cho 6 người

500g quả đậu xanh, tước vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn

2 cái lạp xưởng, thái mỏng

40g nước củ mã thầy thái mỏng

1 thìa nước tương

b. Cách thực hiện

Nấu đậu khoảng 5 phút trong nồi nước muối đun sôi. Đổ đậu ra khỏi nồi và để ráo nước.

Đun nóng chảo và cho lạp xưởng vào – không cần thêm dầu vào chảo vì lạp xưởng đã có đủ mỡ để không bị sát đáy chảo.

Xào trên lửa lớn trong 1 phút, sau đó cho đậu và củ mã thầy vào. Đảo đều để đảm bảo các nguyên liệu được phân bố đều.

Cuối cùng, thêm xì dầu và đảo đều lần cuối.

Lấy ra khỏi chảo và dọn ra đĩa lớn.

2. How to make Green beans, lap cheong sausage and water chestnuts

Lap cheong is a garlicky, Chinese pork sausage, available from Asian grocers. It freezes well, so if you need to buy a large pack, freeze the rest for next time you make this dish.

a. Ingredients

SERVES 6

500 G (1 LB 2 OZ) GREEN BEANS, TOPPED AND TAILED

2 LAP CHEONG SAUSAGES, THINLY SLICED

40 G (1½ OZ/¼ CUP) WATER CHESTNUTS, THINLY SLICED

1 TABLESPOON SOY SAUCE

b. Progress

Cook the beans for about 5 minutes in a saucepan of boiling salted water. Drain well.

Heat a wok and add the lap cheong — there’s no need to add any oil to the wok as the sausage contains enough fat to prevent it sticking.

Stir-fry over high heat for 1 minute, then add the beans and water chestnuts. Toss to ensure the water chestnuts are evenly distributed.

Lastly, add the soy sauce and give the beans a final toss.

Remove from the wok and serve on a large plate.

3. Chia sẻ đôi điều về món ăn này

Cách làm món ăn đậu xào lạp xưởng và củ mã thầy khá đơn giản để thực hiện. Tuy nhiên, bạn hãy cố gắng đảm bảo các nguyên liệu rau củ giữ được độ ngọt cần thiết và lạp xưởng thơm ngon thì mới đáp ứng yêu cầu của món ăn này.

Chúc bạn thành công với món ăn này và có những trải nghiệm thú vị!

Đừng quên chia sẻ với chúng tôi những điều này nhé!